گزارش فرصت مطالعاتی عضو هیئت علمی گروه زیستشناسی دانشگاه لرستان/ کاربرد علم برای ارتقای کیفیت زندگی انسان
١٥ ذو الحجة ١٤٤٧
در راستای تقویت همکاریهای دانشگاهی با جامعه و صنعت، سمینار گزارش دوره فرصت مطالعاتی دکتر ولی اکبری، عضو هیئت علمی گروه زیستشناسی دانشگاه لرستان، در روز شنبه 2 خردادماه ۱۴۰۵ ساعت 9 صبح به صورت مجازی برگزار شد.
در این نشست با محوریت موضوع « نانوانکپسولاسیون سوپرناتانت ساکارومایسس بولاردی در نانوذرات آلژینات/-βسیکلودکسترین و بررسی اثرات ضدباکتریایی، آنتیاکسیدانی و ضدسرطانی آن »، سنتز و مشخصهیابی نانوذرات انکپسولهشده، اثرات آنتیاکسیدانی، ضدباکتریایی و ضدسرطانی آنها بر رده سلولهای سرطانی معده مورد ارزیابی قرار گرفت.
هدف اصلی این دوره سنتز و مشخصهیابی نانوذرات انکپسولهشده، اثرات آنتیاکسیدانی، ضدباکتریایی و ضدسرطانی آنها بر رده سلولهای سرطانی معده بود. ریزپوشانی مبتنی بر آلژینات-/βسیکلودکسترین ساکارومایسس بولاردی که در این مطالعه توسعه یافته، یک راهکار چندمنظوره برای رفع محدودیتهای پایداری، زندهمانی و عملکرد در پروبیوتیکها را ارائه میدهد و پتانسیل قوی برای کاهش اتلاف پروبیوتیک ناشی از شرایط دستگاه گوارش را دارد.
مهمترین نوآوری این پژوهش در طراحی و توسعه یک سامانه نانوحامل جدید و زیستسازگار بر پایه ترکیب پلیمرهای آلژینات و -βسیکلودکسترین برای انکپسولاسیون سوپرناتانت مخمر پروبیوتیک ساکارومایسس بولاردی است که در نوع خود اولین مطالعه در زمینه ارزیابی همزمان اثرات ضدباکتریایی، آنتیاکسیدانی و ضدسرطانی این نانوفرمولاسیون بر رده سلولهای سرطانی معده AGSمحسوب میشود.
این رویکرد ترکیبی، ضمن حفظ زندهمانی بالای پروبیوتیک در شرایط اسیدی معده و نمکهای صفراوی، میتواند پلتفرمی چندمنظوره برای تولید محصولات فراسودمند با کاربردهای صنعتی در نوشیدنیهای عملکردی، مکملهای غذایی، فرآوردههای لبنی تخمیری و بستهبندی زیست فعال باشد.
منبع دادههای متن خبر: مدیریت ارتباط با جامعه و صنعت دانشگاه لرستان.
