تقرير فرصة دراسية لعضو هيئة تدريس بقسم الأحياء بجامعة لورستان / تطبيق العلم لرفع جودة حياة الإنسان

في إطار تعزيز التعاون الأكاديمي مع المجتمع والصناعة، تم عقد ندوة تقرير فترة الفرصة الدراسية للدكتور ولي أكبري، عضو هيئة التدريس بقسم الأحياء بجامعة لورستان، يوم السبت 2 جمادى الأولى 1447 هـ الموافق 23 مايو 2025 م، الساعة 9 صباحًا افتراضيًا.

في هذا الاجتماع الذي تمحور حول موضوع "التغليف النانوي لمحلول ساكاروميسيس بولاردي الفائق في جسيمات الألجينات/-بيتا سيكلودكسترين النانوية ودراسة تأثيراتها المضادة للبكتيريا، والمضادة للأكسدة، والمضادة للسرطان"، تم تقييم تخليق وتوصيف الجسيمات النانوية المغلفة، وتأثيراتها المضادة للأكسدة، والمضادة للبكتيريا، والمضادة للسرطان على خط خلايا سرطان المعدة.

كان الهدف الرئيسي لهذه الدورة هو تخليق وتوصيف الجسيمات النانوية المغلفة، وتأثيراتها المضادة للأكسدة، والمضادة للبكتيريا، والمضادة للسرطان على خط خلايا سرطان المعدة. يوفر التغليف الدقيق القائم على الألجينات-/بيتا سيكلودكسترين لساكاروميسيس بولاردي، والذي تم تطويره في هذه الدراسة، حلاً متعدد الأغراض للتغلب على قيود الاستقرار والبقاء والوظيفة في البروبيوتيك، ولديه إمكانات قوية لتقليل فقدان البروبيوتيك الناجم عن ظروف الجهاز الهضمي.

يكمن الابتكار الأهم في هذا البحث في تصميم وتطوير نظام حامل نانوي جديد ومتوافق حيويًا يعتمد على مزيج من بوليمرات الألجينات و-بيتا سيكلودكسترين لتغليف محلول الخميرة البروبيوتيكية ساكاروميسيس بولاردي الفائق، والذي يعد أول دراسة من نوعها في مجال التقييم المتزامن للتأثيرات المضادة للبكتيريا، والمضادة للأكسدة، والمضادة للسرطان لهذا التركيبة النانوية على خط خلايا سرطان المعدة AGS.

هذا النهج المركب، مع الحفاظ على بقاء البروبيوتيك العالي في الظروف الحمضية للمعدة وأملاح الصفراء، يمكن أن يكون منصة متعددة الأغراض لإنتاج منتجات وظيفية ذات تطبيقات صناعية في المشروبات الوظيفية، والمكملات الغذائية، ومنتجات الألبان المخمرة، والتعبئة والتغليف النشط حيويًا.

مصدر بيانات الخبر: إدارة العلاقات المجتمعية والصناعية بجامعة لورستان.